KAPSATEGU

Meie peres on juba aastaid olnud traditsioon teha hapud kapsad ise sisse. Kõige hingeks on Ahti ema Ellen, kes on küll juba 86 aastat vana aga ikka nooruslik. Tema kasvatab meil kapsataimed ja istutab koos tüdrukutega maha. Kapsaste lähedale istutab ta salviad, sest siis ei tule kapsaliblikaid lendama ja kapsastele kapsausse. Seda tarkust on ta juba aastaid kasutanud aga varasemalt oli kapsausse ikka palju ja neid tuli suvel korjata. Vanaema ka hooldab kapsaid ja sügisel koos võtame kapsad ja muud juurikad üles.
Kapsaste sissetegemiseks on meil päris talgud, kus on kogu pere koos. Talgutel me puhastame, riivime ja tambime kapsastest leeme välja. Peale seda lähevad kapsad tünni hapnema. Küll on hea omasid kapsaid jõuluks pakkuda!
Homseni!