Kartulis supermarketis Limas
Tavaliselt pakuti toituse juurde praekartulit
Merisigade röstimine sütel külatänava ääres
Merisead elavad vabalt paljude peruulaste köökides
Kartulid Cusco turu peal õues
Niimoodi pakuti kartulit Cusco turuväravates
Samuti Cuscos turul
Cusco turuhoone seestpoolt
Kartulid ja muu köögivili turul
Kartulid nagu roosikesed
Ja neid oli kõiksugu kujuga
Ja värviga
Ja hinnaga, kallimad olid ära kooritud
Väga maitsvaid kartuleid pakuti merisea juurde
Olen üks suur kartulisõber. Kõige rohkem meeldib mulle oma aia või ka naabri Mati-Heli käest saadud kohe keedetud karul maitsevõi, salati ja ka endatehtud valge kastmega. Kartuliusku nakatas mind Viive Rosenberg, kes oli meie hea külaline aastaid ning rääkis headest eesti kartulisortidest- nii vanadest kui uuematest.
Olen üks suur kartulisõber. Kõige rohkem meeldib mulle oma aia või ka naabri Mati-Heli käest saadud kohe keedetud karul maitsevõi, salati ja ka endatehtud valge kastmega. Kartuliusku nakatas mind Viive Rosenberg, kes oli meie hea külaline aastaid ning rääkis headest eesti kartulisortidest- nii vanadest kui uuematest.
Nüüd siis kevadel mais oli suur õnn külastada Peruud-maad mida võib ka kartuli kodumaaks pidada.
Peruu on kuulus kõige muu kõrval ka oma maitsva ja tuntud gastronoomiaga. Terve reisi jooksul sõime häid ja maitsvaid toite erinevates toidukohtades aga minu maitsemeele järgi head keedukartulit kusagil ei pakutud, no aru saada, liiga lihtne toit. Aga meie giid soovis meile näidata ja pakkuda peruulaste pidutoitu-grillitud merisiga. Meile eurooplastele tundub see piisavalt õõvastav, et kuidas saab süüa nii armsaid lemmikloomakesi. Peruulastel on aastasadu igapäevatoit olnud peamiselt taimne, liha ja kala söödi pühadel ja pidupäevadel, ning selleks oli köökides kasvatatud ja ringisibavad imearmsad merisead. Ja mina pole kindlasti see inimene, kes ka natuke ütleb, mida kohalikud süüa võivad. Lihtsalt enda jaoks oli see uudne.
Ühes külas, suure tee ääres pakutigi grillitud merisigu ja juurde pakuti koorega keedetud kartuleid. Ja oh seda minu rõõmu, kartulid olid väga maitsvad ja merisiga ka.
Cusco linnas õnnestus käia ka turul ja näha kuidas seal kartulit pakuti. Müüja samal ajal kui ostjaid polnud, kooris kartuleid. Ega neid nii kerge koorida polnudki, mõned olid nagu roosikesed. Kuigi Peruus saadakse mitu kartulisaaki aastas, väikeseid kartuleid ka kuivatatakse, mida ma kuulsin esimest korda. Isegi anti maitsta. Ega see kuivatatud kartul suurem asi pole aga on Peruu traditsioon.
No comments:
Post a Comment